Evelyn Guerrero: La apuesta por la economía sana y circular

Publicado en Personas que inspiran, Salud
por Julio Benegas
- 9
de octubre
de 2026

Evelyn Guerrero va dando pasos de ejecutiva sin perder la empatía, el trato directo y su antigua búsqueda: economía sana y circular. Ahora dirige un emprendimiento que lleva cesta de verduras orgánicas y productos artesanales a 130 familias y servicios a eventos.

“La resistencia es el hidalgo valor de la vida”, arriesgó el Indio Solari en su canción de despedida Ángel Soso Amateur.

Muchas veces cuesta tiempo aprenderlo.

“Cómo que no”, diría Gustavo Pena, el cantautor uruguayo.

A Evelyn Guerrero, hay apellidos y apellidos, la constancia le valió llegar a hoy con unas 130 entregas semanales de canasta básica de verduras, frutas y productos artesanales en casas de distintos barrios de Asunción y el área metropolitana.

Hoy la convocan a ella y a su emprendimiento para proveer de frutas maratones, desayunos y meriendas saludables en conferencias, congresos y lanzamientos de libros.

Aquel inicio

Arrancó en pleno despertar urbano de lo orgánico y lo artesanal, eso que ahora, a plena conciencia, llama economía sana y circular.

Empezó con su entonces pareja, padre de su hijo, en La Chacra Nativa.

Primero fueron familiares y amigos, el aguante de siempre. Ya con un hijo a cuestas, aquella niña que danzaba, estudiaba teatro y era una joven hambrienta de activismo barrial y social, la búsqueda iba mucho más allá del sentido: peleaban por su vida.

Un día llegó la separación. Sin tiempo para hacer el duelo desde el living, al otro día ya se inventaba un nuevo nombre: Solo Verduras. De nuevo a juntar clientes y a tejer contacto con productores, comités y asociaciones. Rápidamente sus clientes anteriores se sumaron.

-El día es el día, la hora es la hora. Así es-, reflexiona, recordando que la mayoría de las familias que se surten con ella acuerdan de forma invariable día y horario de entrega. Hay que estar.

Desde que se puso como meta acercar productos saludables a la mesa de las familias, no paró de formarse: hizo cursos de agroecología y Bio dinámica, también estudió psicología y marketing, y postuló a fondos para emprendedores. Tanto en La Chacra Nativa como en Solo Verduras ganó fondos del CONACYT destinados a la investigación de productos orgánicos en Paraguay.

“Hay mucho capital semilla. Insto a los emprendedores a que se postulen”, alienta.

En el camino entendió que la puntualidad y la atención personalizada eran primordiales. A esa certeza, que ya intuía, llegó cuando intentó tercerizar las entregas.

“No es lo mismo. La gente, más que nunca, necesita confianza. Muchas personas me dejan la puerta abierta o me indican dónde dejaron la llave cuando no están”, cuenta mientras la acompañamos en su recorrido por el barrio San Vicente, en Asunción.

Ese día hay sol pleno, sosegado, de mañana cálida, sin el vapor de otros días que nos recuerda la amenaza de El Niño. Las granizadas y la lluvia extensa del sábado ya habían hecho lo suyo.

De Barrio Obrero a Vila Elisa

Evelyn es parte de tantas familias que migraron de Asunción a otras ciudades del Departamento Central.

Nacida en una familia de clase media baja de Barrio Obrero, se mudó con los suyos a Villa Elisa cuando tenía diez años. Hasta entonces estudiaba en el colegio Naciones Unidas.

“Me gusta mi historia de ser yo, de conectar. Si bien tengo la posibilidad de contratar gente, me gusta el contacto directo”, sostiene.

Lo dice antes de saludar al portero de un edificio detrás del Hospital 12 de Junio del IPS, en San Vicente. En otra casa la recibe Cintia, sonriente. Cruzan dos o tres palabras, se dan un beso y un hasta luego.

El salto

Para eventos tiene equipo, gente como ella que cuida que haya una mesa saludable: hacen dulces, yogures, tortitas y bocaditos sanísimos.

Hace poco Solo Verduras montó su tienda de frutas en una maratón en Nueva Asunción para 750 personas, en el delta entre el Puente Remanso y el Puente Héroes del Chaco. Un salto tremendo en cantidad y presencia, de la mano de Indufar CISA.

Sí, Evelyn va dando pasos de ejecutiva sin perder la esencia de su antigua búsqueda: la empatía y la economía sana y circular.

Texto: Julio Benegas Vidallet

Foto de portada: Ana Brisa Caballero

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